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Speisekarte

Kalte Speisen

Kalte Speisen

  • Brotschneidebrett

    6,50

    Mehrkornbrot l Kräuterbutter l Aioli l Currymayonnaise

    * Vegetarisch

  • Thunfisch Tataki

    13,00

    Edamame | Wakame | Wasabi | Knuspriger Reis

  • Holländischer Krabbencocktail

    13,50

    Avocado l Apfel l Wachteleier l Puffreis

  • Steak Tartar

    13,50

    Auster l Champagner l Crouton

  • Carpaccio

    12,50

    Schafskäse | Rucola | Pesto-Mayonnaise

  • Lachs-Tartar & Softshell-Krabbe

    13,50

    Avocado | Gurke | Meerrettich

  • Regionaler getrockneter Schinken

    12,50

    Feige | Portwein | Pekannuss | Brioche

  • Verkostung Enschede

    18,50

    Vier kleine gerichte, bestehend aus: Thunfisch-Tataki | Krabbencocktail | regionaler getrockneter Schinken | Steak-Tartar

  • Austern

    19,50

    6 Geldbußen von Claire

    6 Fines de Claire-Austern

    heiße Zubereitung ist natürlich auch möglich

Salate

  • Caesar-Salat

    13,50

    Römersalat l Pecorino l Tomate l Ceasar-Dressing | Speck und:

    Extra's:

    zwei pochierte Eier €10.50

    pochiertes ei und gegrillte hühnerbrust €13.50

    pochiertes Ei und Räucherlachs €13,50

  • Burrata

    13,50

    Tomate | Basilikum | Focaccia | Kürbiskerne

    * Vegetarisch

  • Rindfleischsalat

    14,50

    Steak l pikante Mayonnaise l Sesam

  • Taleggio & Feige

    13,50

    Pekannuss | Rucola | Joghurt | Estragon
    Die oben genannten Salate können auch als Hauptgericht bestellt werden, Aufpreis 5.00

Suppen

Suppen

  • Tomatensuppe

    7,00

    Rindfleischbällchen l Tomate l Crème fraîche

  • Gemüsesuppe

    7,00

    geschmortes Rindfleisch und Gemüse

  • Kombu-Ramen *

    8,50

    Nudeln | Bohnensprossen | Shiitake | Tofu

    *Vegetarisch

    * Vegetarier
Vegetarische Gerichte

Vegetarische Gerichte

  • Risotto *

    19,50

    Champignons | Spinat | knuspriger Parmesan

    * Vegetarisch

    * Vegetarier
  • Gyoza und Tofu *

    19,50

    Kombu | Nudeln | Ei | Shiitake | Bohnensprossen

    * Vegetarisch

    * Vegetarier
  • Ursprüngliches Gemüse

    19,50

    Karotte | Pastinake | Süßkartoffel | Tomate | Knoblauch

    Alle Hauptgerichte werden mit Pommes frites, frischem warmen Gemüse und einem Rohkostsalat serviert. Alle Garnituren können nach Wunsch bestellt werden. Wenn Sie Apfelmus wünschen, lassen Sie es uns bitte wissen.

Fischgerichte

Fischgerichte

  • Fish & Chips

    20,50

    Weißfisch l Remoulade l Pommes frites

  • Corvina

    23,50

    Oktopus | Conchiglie | Tomate | Olive

  • Kabeljau

    24,50

    Speck | Risotto | Champignon-Noisette-Sauce

  • Lachs

    23,50

    pak choy | erbsen | grüner spargel | senf

    Kleine Portion €20,50

  • Orientalischer Schlittschuh

    24,50

    Garnele | Shiitake | Frühlingszwiebel | Bohnensprossen

  • Seezunge (ca. 550 g)

    47,50

    Zitrone l Petersilie l Kapern

    Alle Hauptgerichte werden mit Pommes frites, frischem warmen Gemüse und einem Rohkostsalat serviert. Alle Beilagen können nach Wunsch bestellt werden. Wenn Sie Apfelmus wünschen, lassen Sie es uns bitte wissen.

Fleischgerichte

Fleischgerichte

  • Schnitzel Enschede

    19,50

    Champignons l Paprika l Speck l gereifter Käse l Stroganoff-Sauce

  • Bagel & Bugles-Burger

    20,50

    Cheddar | Bugles | Frischkäse | Zwiebel

  • Maishähnchen

    22,50

    Trüffel | Polenta | Trüffelkartoffel | Blumenkohl

  • Hähnchen-Satay

    19,50

    Essiggurke | Sajoer-Bohnen | Garnelen-Cracker | Satay-Sauce

  • Boeuf Bourguignon

    22,50

    Blätterteig | vergessenes Gemüse | Kartoffelpüree

  • Diamant-Ass

    24,50

    Chimichurri | neue Kartoffeln | Kürbis | Mais

  • Tournedos

    32,50

    Kartoffelkuchen | Zichorie | Karotte

    Sauce nach Wahl
    Gorgonzola €35,00

    Alle Hauptgerichte werden mit Pommes frites, frischem warmen Gemüse und einem Rohkostsalat serviert. Alle Beilagen können nach Wunsch bestellt werden. Wenn Sie Apfelmus wünschen, lassen Sie es uns bitte wissen.

Grill gerichte

Grill gerichte

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  • IBP-Rindfleisch

    34,50

    Hochwertiges nordamerikanisches Rindfleisch. Die Rinder wurden gefüttertem Mais. Dadurch ist das Fleisch schön marmoriert und hat einen saftigen Geschmack. Hochwertiges nordamerikanisches Rindfleisch. Das Rindfleisch wurde mindestens 100 Tage lang mit Mais gefüttert. Dadurch wird das Rindfleisch gut marmoriert und saftig.

    Ribeye

    Ribeye 300 g €34.50

    Lendensteak

    200 Gramm €24,50

    350 Gramm €34,50

    Kartoffelpüree l Champignon l Zichorie l Pfeffersauce

    Alle Hauptgerichte werden mit Pommes frites, frischem warmen Gemüse und einem Rohkostsalat serviert. Alle Garnituren können nach Wunsch bestellt werden. Wenn Sie Apfelmus wünschen, lassen Sie es uns bitte wissen.

Desserts

Desserts

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  • Crème brûlée

    9,00

    Vanille-Kaffee-Eiscreme

  • Dame blanche

    9,00

    Vanilleeis l Heiße Schokoladensauce

  • Bananen-Trifle

    9,00

    Banane | Pudding | Streusel | Nusseis

  • Gezuckerte Waffel

    9,00

    Mandel | Sabayon | Kürbissorbet

  • Eclair

    9,00

    Schokolade | Mandarinenparfait | Spekulatius

  • Coupe Snickers Haselnuss

    9,00

    Nusscrunch | Karamellsauce | Schlagsahne

  • Coupe schwarz Hawaii

    9,00

    Ananas | Kokosnuss | Vanilleeis | Schlagsahne

  • Käse

    10,50

    5 in- und ausländische Käsesorten l Rosinenbrot l Apfeldicksaft

  • Kaffee komplett

    9,50

    Kaffee l Tee l Cappuccino l 5 Luxus-Süßigkeiten

  • Klassisches Sorbet

    9,00

    Sorbet l frisches Obst l Ingwer-Mandel-Keks