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Buffetten

Büfett 1 € 32,50 p.P.

  • Suppe der Saison

Kalt

  • Mehrere Salate (Brunch, Curry-Huhn und Quinoa)
  • Fischplatte mit norwegischen Krabben und geräuchertem neben mariniertem Fisch
  • Salat mit mariniertem Thunfisch
  • Carpaccio mit Parmesankäse und Pinienkernen
  • Cäsarsalat von Räucherhuhn und Knoblauchcroûtons
  • Fleischplatte mit regionalen Schinken- und Wurstsorten
  • Auswahl von kalten Tapas
  • Frischer Obstsalat
  • Mehrere Brotsorten mit Heks’n kaas (Streichdip mit Rahmkäse und Kräutern), kalten Soßen und Oliventapenade

Warm

  • Fleischklößchen in Satésoße
  • Schweinefiletspitzen in Stroganoffsoße
  • Rinderschmorbraten mit gebackenen Pilzen und Madeirasoße
  • Knochenschinken mit Honig-Senfsoße
  • Würzige Huhnspieße
  • Fischeintopf in Kräutersoße
  • Frisches Gemüse
  • Kartoffelgratin
  • Pommes frites und Reis

Dessert

  • Kleine Verkostung unseres Patissiers

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Büfett 2€ 39,50 p.P.

  • Suppe der Saison

Kalt

  • Mehrere Salate (Brunch, Curry-Huhn und Quinoa)
  • Fischplatte mit norwegischen Krabben und geräuchertem neben mariniertem Fisch
  • Salat mit mariniertem Thunfisch
  • Carpaccio mit Parmesankäse und Pinienkernen
  • Haussalat der Saison
  • Regionale Schinkensorten mit Melone und Quittenkompott
  • Vitello tonnato
  • Auswahl von kalten Tapas
  • Frischer Obstsalat
  • Mehrere Brotsorten mit Heks’n kaas (Streichdip mit Rahmkäse und Kräutern), kalten Soßen und Oliventapenade

Warm

  • Knochenschinken aus Twente mit Honig
  • Twente Braten (Schweinefilet mit Senfschicht)
  • Kalbsschmorbraten mit Waldpilzen und Madeirasoße
  • Yakitorispieße (Japanse Huhnspieße)
  • Pochierter Lachs mit Krabben-Krebssoße
  • Pfannengerührte Riesengarnelen mit orientalischer Soße
  • Entrecote (à la Minute geschnitten)
  • Frisches Gemüse
  • Kartoffelrösti
  • Pommes frites im Spiralschnitt und Reis

Dessert

  • Kleine Verkostung unseres Patissiers