Büfett 1 € 32,50 p.P.
- Suppe der Saison
Kalt
- Mehrere Salate (Brunch, Curry-Huhn und Quinoa)
- Fischplatte mit norwegischen Krabben und geräuchertem neben mariniertem Fisch
- Salat mit mariniertem Thunfisch
- Carpaccio mit Parmesankäse und Pinienkernen
- Cäsarsalat von Räucherhuhn und Knoblauchcroûtons
- Fleischplatte mit regionalen Schinken- und Wurstsorten
- Auswahl von kalten Tapas
- Frischer Obstsalat
- Mehrere Brotsorten mit Heks’n kaas (Streichdip mit Rahmkäse und Kräutern), kalten Soßen und Oliventapenade
Warm
- Fleischklößchen in Satésoße
- Schweinefiletspitzen in Stroganoffsoße
- Rinderschmorbraten mit gebackenen Pilzen und Madeirasoße
- Knochenschinken mit Honig-Senfsoße
- Würzige Huhnspieße
- Fischeintopf in Kräutersoße
- Frisches Gemüse
- Kartoffelgratin
- Pommes frites und Reis
Dessert
- Kleine Verkostung unseres Patissiers
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Büfett 2€ 39,50 p.P.
- Suppe der Saison
Kalt
- Mehrere Salate (Brunch, Curry-Huhn und Quinoa)
- Fischplatte mit norwegischen Krabben und geräuchertem neben mariniertem Fisch
- Salat mit mariniertem Thunfisch
- Carpaccio mit Parmesankäse und Pinienkernen
- Haussalat der Saison
- Regionale Schinkensorten mit Melone und Quittenkompott
- Vitello tonnato
- Auswahl von kalten Tapas
- Frischer Obstsalat
- Mehrere Brotsorten mit Heks’n kaas (Streichdip mit Rahmkäse und Kräutern), kalten Soßen und Oliventapenade
Warm
- Knochenschinken aus Twente mit Honig
- Twente Braten (Schweinefilet mit Senfschicht)
- Kalbsschmorbraten mit Waldpilzen und Madeirasoße
- Yakitorispieße (Japanse Huhnspieße)
- Pochierter Lachs mit Krabben-Krebssoße
- Pfannengerührte Riesengarnelen mit orientalischer Soße
- Entrecote (à la Minute geschnitten)
- Frisches Gemüse
- Kartoffelrösti
- Pommes frites im Spiralschnitt und Reis
Dessert
- Kleine Verkostung unseres Patissiers