Direct naar de contentDirect naar de footer

Onze menukaart

Een smakelijke maaltijd is een pre in ons sfeervolle hotel & restaurant. Altijd een culinair hoogstandje om van te smullen!

Voorgerechten

Voorgerechten

Voorgerechten

  • Broodplank *

    6,50

    meergranenbrood l kruidenboter l aioli l kerriemayonaise

    Bread platter: multigrain bread l herb butter l aioli l curry mayonnaise

    * Vegetarisch

  • Gemarineerde zalm

    13,00

    wasabi | wakame | komkommer | sesam

    Marinated salmon: wasabi | wakame | cucumber | sesame

  • Tonijntartaar

    13,50

    edamame l Ponzu l krokante noodles

    Tuna tartare: edamame l Ponzu l crispy noodles

  • Hollandse garnalencocktail

    13,50

    avocado l appel l kwarteitjes l gepofte rijst

    Dutch shrimp cocktail: avocado l apple l quail’s eggs l puffed rice

  • Steak tartaar

    13,50

    oester l champagne l crouton

    Steak tartare: oyster l champagne l crouton

  • Charcuterie

    11,50

    rillette l paté l ham l worst l brood l dips

    Tasting platter: rillette l pâté l ham l sausage l bread l dips

  • Carpaccio

    12,50

    Pecorino l rucola l pesto

    Pecorino l arugula l pesto

  • Runderpastrami

    13,50

    runderpastrami l ossenworst l zoetzure ui l druif l mosterdcremé

    Pastrami l beef sausage l sweet and sour onion l grapes | mustard cream

  • Proeverij Enschede

    18,50

    tonijn tartaar l garnalencocktail l runderpastrami l steak tartaar

    Four small tastings consisting of: tuna tartare l shrimp cocktail l pastrami l steak tartare

  • Gamba's

    14,50

    buikspek l hoi sin

    pork belly l hoi sin

  • Oesters

    19,50

    6 Fines de Claire

    6 Fines de Claire oysters

    (warme bereiding is uiteraard ook mogelijk l hot preparation is of course also possible)

  • Gerookte paling

    17,50

    risotto l gepocheerd ei l hollandaise

    Smoked eel: risotto l poached egg l Hollandaise

Bekijk hier ons Wildmenu

Salades

Salades

Salades

  • Caesarsalade

    13,50

    romeinse sla l Pecorino l tomaat l ceasardressing | spek en:

    cos lettuce l Pecorino l tomato l anchovy dressing | bacon and:

    twee gepocheerde eieren / two poached eggs €10,50

    gepocheerd ei en gegrilde kipfilet / poached egg and grilled chicken breast €13,50

    gepocheerd ei en gerookte zalm / poached egg and smoked salmon €13,50

  • Beefsalade

    14,50

    biefstuk l pittige mayonaise l sesam

    steak l spicy mayonnaise l sesame

  • Geitenkaassalade *

    13,50

    rode kool l venkel | geitenkaas l pompoenpitten

    Goat's cheese: beetroot l fennel | goat's cheese l pumpkin seeds

    * Vegetarisch

  • Halloumisalade

    13,50

    halloumi l granaatappel l avocado | tomaat

    halloumi | pomegranate | avocado | tomato

Bovenstaande salades kunt u ook als hoofdgerecht bestellen, toeslag 5,00

Soepen

Soepen

Vers bereid

  • Tomatensoep

    7,00

    rundvleesballetjes l tomaat l crème fraîche

    Tomato soup: beef meatballs l tomato l crème fraîche

  • Groentensoep

    7,00

    draadjesvlees l groenten

    Vegetable soup: stewed beef l vegetables

  • Kreeftensoep *

    8,50

    gamba ravioli | tomaat

    Lobster soup: gamba ravioli | tomato

    * Vegetarisch

  • Mosterdsoep

    7,50

    spek l kaasstengel

    Mustard soup: bacon l cheese crisp

Bekijk hier ons Wildmenu

Vegetarische gerechten

Vegetarische gerechten

Vegetarische gerechten

  • Gnocchi *

    19,50

    groene groenten l eekhoorntjesbrood

    green vegetables l porcini mushrooms

    * Vegetarisch

  • Ravioli *

    19,50

    vier kazen l groentespaghetti | tomaat | witte wijn

    four cheeses | vegetable spaghetti | tomato | white wine

    * Vegetarisch

  • Vegan burger *

    19,50

    ui l marmelade l augurk l chilimayonaise

    onion l marmalade l pickle l chili mayonnaise

    * Vegetarisch

Alle hoofdgerechten worden geserveerd met friet, verse warme groente en een rauwkostsalade. Alle garnituur kunt u naar wens bijbestellen. Wenst u appelmoes, laat u het ons dan even weten. 

Visgerechten

Visgerechten

Visgerechten

  • Fish & Chips

    20,50

    witvis l remoulade l friet

    white fish l remoulade l French fries

  • Zeebaars

    23,50

    risotto l venkel l ansjovis l dragon

    Sea bass: risotto l fennel l anchovy l tarragon

  • Kabeljauw

    24,50

    kriel | courgette | bospeen | citroen

    Cod: new potatoes l zucchini | carrot | carrot | lemon

  • Zalm

    22,50

    paksoy | doperwt | groene asperge | mosterd

    Salmon: bok choy | green peas | green asparagus | mustard
    Kleine portie / small portion €19,50

    Kleine portie 19,50

  • Tonijn

    25,50

    ravioli | artisjok | salsa | zilte groenten

    Tuna: ravioli | artichoke | salsa | salty vegetables

  • Oosterse rog

    25,50

    gamba l shiitake l lente-ui l taugé

    Oriental skate: king prawn l shii-take l spring onion l bean sprouts

  • Visplateau

    29,50

    vissoorten l schaaldieren l schelpdieren l zilte groenten

    Fish platter: shellfish l crustaceans l salty vegetables

  • Zeetong (ca. 550 gram)

    47,50

    citroen l peterselie l kappertjes

    Dover sole: lemon l parsley l capers

Alle hoofdgerechten worden geserveerd met friet, verse warme groente en een rauwkostsalade. Alle garnituur kunt u naar wens bijbestellen. Wenst u appelmoes, laat u het ons dan even weten. 

Vleesgerechten

Vleesgerechten

Vleesgerechten

  • Schnitzel Enschede

    19,50

    champignon l paprika l spek l oude kaas l stroganoff

    Escalope: mushrooms l paprika l bacon l matured cheese l stroganoff sauce

  • Maïskip

    20,50

    hummus l dakkah l sjalot

    Corn-fed chicken: hummus l dakkah l shallot

  • Eendenborst

    22,50

    Loempia van de bout l zoete aardappel | maïs | vadouvan

    Duck breast: spring roll of duck leg | sweet potato | corn | vadouvan

  • Diamanthaas

    22,50

    bulgur l gekarameliseerde ui l aioli

    Skewer of beef: bulgur l caramelized onion l aioli

  • Proeverij van lam

    27,50

    verschillende bereidingen van lam

    different preparations of lamb

  • Biefstuk / steak

    24,50

    saus naar keuze / sauce of choice

    gorgonzola €27,00

  • Tournedos

    34,50

    saus naar keuze / Sauce of your choice

    gorgonzola €37,00

    aardappeltaart l witlof l bospeen
    potato pie | chicory | carrot

Alle hoofdgerechten worden geserveerd met friet, verse warme groente en een rauwkostsalade. Alle garnituur kunt u naar wens bijbestellen. Wenst u appelmoes, laat u het ons dan even weten. 

Bekijk hier ons Wildmenu

Grillgerechten

Grillgerechten

Grillgerechten

  • Bagel and Bugel burger (220 gram, 100% rundvlees)

    20,50

    cheddar l bugles l kruiden roomkaas l ui

    cheddar l bugles l cream cheese l onion

  • Kipsaté

    19,50

    atjar l ananas l kroepoek l satésaus

    Chicken satay: atjar l pineapple l prawn crakers l satay sauce

  • IBP rundvlees

    34,50

    Noord-Amerikaans rundvlees van hoge kwaliteit. De runderen zijn minimaal 100 dagen
    gevoed met maïs. Hierdoor is het vlees mooi gemarmerd en heeft het een sappige smaak.

    High quality North American beef. The beef has been corn-fed for at least 100 days.
    This makes the beef well-marbled and succulent.

    Ribeye
    Ribeye 300 gram €34,50

    Entrecote
    200 gram €24,50
    350 gram €34,50

    puree l champignon l witlof l pepersaus
    mashed potatoes l mushrooms l chicory l pepper sauce

Alle hoofdgerechten worden geserveerd met friet, verse warme groente en een rauwkostsalade. Alle garnituur kunt u naar wens bijbestellen. Wenst u appelmoes, laat u het ons dan even weten. 

Desserts

Desserts

Desserts

  • Crème brûlée

    9,00

    vanille | koffie-ijs

    vanilla l coffee ice cream

  • Dame blanche

    9,00

    vanille-ijs l chocoladesaus

    vanilla ice cream l hot chocolate sauce

  • Lemon curd

    9,00

    meringue l Bastogne l amandelijs

    meringue l Bastogne l almond ice cream

  • Millefeuille van aardbei

    9,00

    aardbei l bladerdeeg l limoen sorbet

    Strawberry millefeuille: strawberry | puff pastry l strawberry sorbet

  • Chocoladetaart

    9,00

    pecan l gezouten karamel l limoensorbet

    Chocolate pie: pecan l salted caramel l lime sorbet

  • Coupe cookie dough

    9,00

    cookie dough | chocolade | roomijs | slagroom

    Coupe cookie dough | cookie dough | chocolate | ice cream | whipped cream

  • Coupe MonChou-kersen

    9,00

    monchou | kers | bastogne | slagroom

    Coupe monchou-cherries: mounchou | cherries | bastogne | whipped cream

  • Kaas

    10,50

    5 binnen- en buitenlandse kaassoorten l krentenwegge l appelstroop

    5 domestic and foreign cheeses l raisin bread l apple syrup

  • Koffie compleet

    9,50

    koffie l thee l cappuccino l 5 luxe zoetigheden

    coffee l tea l cappuccino l 5 luxury sweets

  • Sorbet klassiek

    9,00

    sorbet l vers fruit l kletskop

    sherbet l fresh fruit l ginger almond cookie