Direct naar de contentDirect naar de footer

Onze menukaart

Een smakelijke maaltijd is een pre in ons sfeervolle hotel & restaurant. Altijd een culinair hoogstandje om van te smullen!

Voorgerechten

Voorgerechten

Voorgerechten
  • Broodplank *

    6,50

    meergranenbrood l kruidenboter l aioli l kerriemayonaise

    Bread platter: multigrain bread l herb butter l aioli l curry mayonnaise

    * Vegetarisch
  • Tonijn tataki

    13,00

    edamame | wakame | wasabi | krokante rijst

    Tuna tataki: edamame | wakame | wasabi | crispy rice

  • Hollandse garnalencocktail

    13,50

    avocado l appel l kwarteitjes l gepofte rijst

    Dutch shrimp cocktail: avocado l apple l quail’s eggs l puffed rice

  • Steak tartaar

    13,50

    oester l champagne l crouton

    Steak tartare: oyster l champagne l crouton

  • Carpaccio

    12,50

    Pecorino | rucola | pestomayonaise

    Pecorino | arugula | pesto mayonnaise

  • Zalmtartaar & softshell krab

    13,50

    avocado | komkommer | mierikswortel

    Salmon tartare & soft-shell crab: avocado | cucumber | horseradish

  • Twentse plaatham

    12,50

    vijg | Port | pecan | brioche

    Regional dried ham: fig | Port | pecan | brioche

  • Proeverij Enschede

    18,50

    Tonijn tataki | garnalencocktail | Twentse plaatham | steak tartaar

    Four small tastings consisting of: tuna tataki | shrimp cocktail | regional dried ham | steak tartare

  • Oesters

    19,50

    6 Fines de Claire

    6 Fines de Claire oysters

    (warme bereiding is uiteraard ook mogelijk | warm preparation is of course also possible)

Salades

Salades

Salades
  • Caesarsalade

    13,50

    romeinse sla l Pecorino l tomaat l ceasardressing | spek en:

    cos lettuce l Pecorino l tomato l anchovy dressing | bacon and:

    twee gepocheerde eieren / two poached eggs €10,50

    gepocheerd ei en gegrilde kipfilet / poached egg and grilled chicken breast €13,50

    gepocheerd ei en gerookte zalm / poached egg and smoked salmon €13,50

  • Beefsalade

    14,50

    biefstuk l pittige mayonaise l sesam

    steak l spicy mayonnaise l sesame

  • Burrata *

    13,50

    tomaat | basilicum | focaccia | pompoenpit

    tomato | basil | focaccia | pumpkin seeds

    * Vegetarisch
  • Taleggio & vijg

    13,50

    pecan | rucola | yoghurt | dragon

    Taleggio & fig: pecan | arugula | yogurt | tarragon

Bovenstaande salades kunt u ook als hoofdgerecht bestellen, toeslag 5,00

Soepen

Soepen

Vers bereid
  • Tomatensoep

    7,00

    rundvleesballetjes l tomaat l crème fraîche

    Tomato soup: beef meatballs l tomato l crème fraîche

  • Groentensoep

    7,00

    draadjesvlees l groenten

    Vegetable soup: stewed beef l vegetables

  • Kombu ramen *

    8,50

    noedels | taugé | shiitake | tofu

    noodles | bean sprouts | shiitake | tofu

    * Vegetarisch
Vegetarische gerechten

Vegetarische gerechten

Vegetarische gerechten
  • Risotto *

    19,50

    diverse paddenstoelen | spinazie | krokante parmezaan

    mushrooms | spinach | crispy parmesan

    * Vegetarisch
  • Gyoza & tofu *

    19,50

    kombu | noedels | ei | shiitake | taugé

    kombu | noodles | egg | shiitake | bean sprouts

    * Vegetarisch
  • Oergroenten

    19,50

    wortel | pastinaak | zoete aardappel | tomaat | knoflook

    Forgotten vegetables: carrot | parsnip | sweet potato | tomato | garlic

Alle hoofdgerechten worden geserveerd met friet, verse warme groente en een rauwkostsalade. Alle garnituur kunt u naar wens bijbestellen. Wenst u appelmoes, laat u het ons dan even weten. 

Visgerechten

Visgerechten

Visgerechten
  • Fish & Chips

    20,50

    witvis l remoulade l friet

    white fish l remoulade l French fries

  • Corvina

    23,50

    octopus | conchiglie | tomaat | olijf

    octopus | conchiglie | tomato | olive

  • Kabeljauw

    24,50

    zolderspek | risotto | paddenstoel-noisettesaus

    Cod: regional smoked bacon | risotto | mushroom noisette sauce

  • Zalm

    23,50

    paksoy | doperwt | groene asperge | mosterd

    Salmon: bok choy | green peas | green asparagus | mustard
    Kleine portie / small portion €20,50

    Kleine portie 20,50
  • Oosterse rog

    24,50

    gamba | shiitake | bosui| taugé

    Oriental skate: king prawn | shii-take | spring onion | bean sprouts

  • Zeetong (ca. 550 gram)

    47,50

    citroen l peterselie l kappertjes

    Dover sole: lemon l parsley l capers

Alle hoofdgerechten worden geserveerd met friet, verse warme groente en een rauwkostsalade. Alle garnituur kunt u naar wens bijbestellen. Wenst u appelmoes, laat u het ons dan even weten. 

Vleesgerechten

Vleesgerechten

Vleesgerechten
  • Schnitzel Enschede

    19,50

    champignon l paprika l spek l oude kaas l stroganoff

    Escalope: mushrooms l paprika l bacon l matured cheese l stroganoff sauce

  • Bagel & Bugles burger

    20,50

    cheddar | Bugles | kruiden roomkaas | ui

    cheddar | Bugles | cream cheese | onion

  • Maïskip

    22,50

    truffel | polenta | truffelaardappel | bloemkool

    Corn-fed chicken: truffle | polenta | truffle potato | cauliflower

  • Kipsaté

    19,50

    ingelegde komkommer | sajoer boontjes | kroepoek | satésaus

    Chicken satay: pickled cucumber | sajoer beans | prawn crackers | satay sauce

  • Boeuf Bourguignon

    22,50

    bladerdeeg | oergroenten | aardappelmousseline

    puff pastry | forgotten vegetables | mashed potatoes

  • Diamanthaas

    24,50

    chimichurri | kriel | pompoen | maïs

    Chuck steak: chimichurri | new potatoes | pumpkin | corn

  • Tournedos

    32,50

    saus naar keuze / Sauce of your choice

    gorgonzola €35,00

    aardappeltaart l witlof l bospeen
    potato pie | chicory | carrot

Alle hoofdgerechten worden geserveerd met friet, verse warme groente en een rauwkostsalade. Alle garnituur kunt u naar wens bijbestellen. Wenst u appelmoes, laat u het ons dan even weten. 

 

Grillgerechten

Grillgerechten

Grillgerechten
  • IBP rundvlees

    34,50

    Noord-Amerikaans rundvlees van hoge kwaliteit. De runderen zijn minimaal 100 dagen
    gevoed met maïs. Hierdoor is het vlees mooi gemarmerd en heeft het een sappige smaak.

    High quality North American beef. The beef has been corn-fed for at least 100 days.
    This makes the beef well-marbled and succulent.

    Ribeye
    Ribeye 300 gram €34,50

    Entrecote
    200 gram €24,50
    350 gram €34,50

    puree l champignon l witlof l pepersaus
    mashed potatoes l mushrooms l chicory l pepper sauce

Alle hoofdgerechten worden geserveerd met friet, verse warme groente en een rauwkostsalade. Alle garnituur kunt u naar wens bijbestellen. Wenst u appelmoes, laat u het ons dan even weten. 

Desserts

Desserts

Desserts
  • Crème brûlée

    9,00

    vanille | koffie-ijs

    vanilla l coffee ice cream

  • Dame blanche

    9,00

    vanille-ijs l chocoladesaus

    vanilla ice cream l hot chocolate sauce

  • Trifle van banaan

    9,00

    banaan | gele room | crumble | notenijs

    Banana trifle: banana | custard | crumble | nuts ice cream

  • Gesuikerde wafel

    9,00

    amandel | sabayon | pompoensorbet

    Sugar waffle: almond | sabayon | pumpkin sorbet

  • Eclair

    9,00

    chocolade | mandarijnparfait | speculaas

    chocolate | mandarin parfait | gingerbread

  • Coupe Snickers hazelnoot

    9,00

    notencrunch | karamelsaus | slagroom

    Coupe Snickers hazelnut: nut crunch | caramel sauce | whipped cream

  • Coupe black Hawaï

    9,00

    ananas | kokos | vanille-ijs | slagroom

    pineapple | coconut | vanilla ice cream | whipped cream

  • Kaas

    10,50

    5 binnen- en buitenlandse kaassoorten l krentenwegge l appelstroop

    5 domestic and foreign cheeses l raisin bread l apple syrup

  • Koffie compleet

    9,50

    koffie l thee l cappuccino l 5 luxe zoetigheden

    coffee l tea l cappuccino l 5 luxury sweets

  • Sorbet klassiek

    9,00

    sorbet l vers fruit l kletskop

    sherbet l fresh fruit l ginger almond cookie