Wijnkaart

Pommery Brut Royal Silver is een frisse champagne met fijne en delicate bubbels. Hij bestaat uit de 20 beste ‘Grand Cru’s’ die Pommery in zijn aanbod heeft. De Pommery Silver heeft 42 maanden op de fles gerijpt.

Frankrijk | Reims | Pinot Noir/Pinot Meunier/Chardonnay

De champagne heeft een bleke gouden kleur met aroma’s van witte bloemen, vers fruit, compôte en brioche. Dit geeft de wijn elegantie en finesse. Deze cuvée is levendig, fris, goed in balans en heeft een zeer fijne mousse. De smaak bezit tonen van wit vlezig fruit zoals appel en een vleugje vanille. Heeft ook nog een zeer plezierig zuurtje en een lange afdronk.

Frankrijk | Epernay | Chardonnay/Pinot Noir

De champagne is goudkleurig en heeft een bouquet van bloemen (rozen), perzik en kaneel. De smaak is zacht en heeft een zoetje met tonen van wijngaardperzik. Deze cuvée blijft fris, behoudt haar karakter en heeft een zeer fijne mousse.

Frankrijk | Epernay | Chardonnay/Pinot Noir/Pinot meunier

De kleur van Champagne de Castellane Brut Rosé is sprankelend zalmroze en de champagne heeft een fruitige en florale geur met delicate aroma’s van bessen en aardbeien.

Frankrijk | Epernay | Pinot Nior/Chardonnay

Fraaie groengele kleur, nuances van rijp wit fruit, anijs, tabak en een lichtkruidige elegante smaak. Weingut Topf is een familiebedrijf waarin iedereen zijn of haar steentje bijdraagt.

Oostenrijk | Kamptal | Grüner Veltliner

Uniek in de wijnwereld en zeer schaars verkrijgbaar. Het smaakprofiel kenmerkt het typische Nieuw-Zeelandse stuivende karakter. In de smaak veelal citrus fruit en hinten van Granny Smith appel.

Nieuw - Zeeland | Marlborough | Sauvignon blanc

Een fraaie, mild droge en biologische witte wijn met geurig en fruitig aroma. De volle, ronde en aromatische smaak heeft een verfijnde afdronk.

Frankrijk | Alsace | Pinot Blanc

Tenuta Lageder, een iconisch wijnhuis uit Alto Adige. Een wijn uit biologisch-dynamische wijngaarden. Deze 100% Pinot Grigio, is fris en heeft rijkelijke aroma’s, iets van citrus fruit en een heel verfijnde zachte afdronk.

Italië | Trentino | Pinot Grigio

Strogele kleur. In de geur aroma’s van kruiden en tropische fruit met tonen van kalk en groene vijgen. Deze complexe aroma’s leiden naar een romige, harmonieuze smaak met een lange afdronk vol mineralen.

Zuid-Afrika | Franschhoek | Sauvignon Blanc

De gebroeders Bauer maken langzaam aan faam met hun excentrieke wijnen waarvan de etiketten zeer gewaagd zijn. Verrassend genoeg is deze Riesling kwalitatief van een zeer hoog niveau. Fris, zuiver en karakteristieke rijp.

Duitsland | Pfalz | Riesling

Deze wijn komt uit het hart van de Chablis-regio. De druiven zijn afkomstig van gemiddeld 25 jaar oude wijnstokken die staan op de oevers van de Serein rivier, vandaar de naam Les Deux Rives, de twee rivierbanken. Wijn met veel mineralen in geur en smaak en een verfrissend karakter met tonen van honing.

Frankrijk | Chablis | Chardonnay

Legendarische kwaliteitswijn van het beroemde wijnhuis Miguel Torres, uitgeroepen tot Europees wijnmaker van het jaar. De wijn heeft 6 maanden op eikenhouten fusten gerijpt. Karakteristieke Chardonnay, heerlijk zacht in smaak en afdronk.

Spanje | Penedes | Chardonnay

Deze prijswinnende-wijn van wijnhuis Belondrade wordt beschouwd als de Spaanse top van Rueda wijnen. Deze 100% Verdejo wordt 10 maanden gerijpt in Frans eiken en vormt een goudgele, frisse, complexe, mooi uitgebalanceerde wijn. Rijp wit fruit, mooie houttonen en een prachtige afdronk.

Spanje | Rueda | Verdejo

De 21 Gables is de topserie wijn van dit Estate. Dit is een Chenin blanc met een bijzondere diepgang en complexiteit. Vol en krachtig, gedroogde abrikozen, vanille, rokerig, aromatisch en intens met fijne zuren.

Zuid-Afrika | Stellenbosch | Chenin blanc

Markies Piero Antinori is een begrip in de wijnwereld en een garantie voor kwaliteit. Deze wijn is het kleine broertje van de Cervaro en is afkomstig van de beroemde wijngaard rond Castello della Sala, welke uitstekend geschikt is voor een goede Chardonnay. Een lichte houtrijping zorgt voor een zachte elegante smaak met mooie vanille tonen en een goede balans.

Italië | Umbrië | Chardonnay

Zakenman en landgenoot Ben Pon volgde zijn droom en kocht in 1989 een stuk land in Californië waarop hij zijn ‘Bernardus Winery’ startte. Heerlijk rijk en vol van smaak met een boterachtige smaak en vanillegeur. In de neus aromatisch, witte bloemen, acacia, exotisch fruit met een prachtige lengte in de afdronk. Absoluut een aanrader!

Verenigde Staten| Californië | Chardonnay

Deze ‘krachtpatser’ is gemaakt van 100% Chardonnay en is opgevoed op eikenhout, deze wijn heeft tonen van noten, boter en vanille. De zeer opvallende Bodega heeft de vorm van een kruis waarin de wijnen 8 meter onder de grond in houten vaten liggen te rijpen in een ruimte die doet denken aan een amfitheater.

Argentinië | Mendoza | Chardonnay

Het bekende bourgognehuis Louis Jadot bouwt aan de toekomst. Deze verfijnde ‘Montrachet’ is zeer krachtig en rijk aan smaak. In het bouquet aroma’s van rijp witfruit en subtiele vanilletonen door rijping op eikenhout.

Frankrijk | Bourgonge | Chardonnay

Een wijn met wow-factor! Diepe paarsrode kleur en verleidelijke, overdonderende geuren van donker rood fruit van bessen, cassis en kersen, florale tonen en die van leer, cacao en peper. De smaak is intens maar sappig waarin de neus zich spiegelt. Een wijn met rijpe tannine, veel structuur zonder te zwaar te zijn.

Chili | Colchagau Valley | Syrah

Gemaakt door een van de oudste producenten van Veneto. Fraaie dieprode kleur, zeer zuiver bouquet van kersen, pruimen en kaneel. Een heerlijk volle en toegankelijke smaak. Deze “kleine Amarone” is perfect op dronk en heeft een zijdezachte afdronk.

Italië | Veneto | Corvina/Rondinella/Molinara

Uit de premium serie 1685 komt deze bekende rode wijn uit Stellenbosch. De wijn heeft een donkerrode kleur, aroma’s van zwarte kersen, moerbei en specerijen. Dit komt ook weer terug in de fraaie rijpe smaak evenals de vanilletonen die vanwege de houtrijping in goede balans overkomen.

Zuid-Afrika | Franschhoek | Shiraz

Dit is veruit de bekendste en beste wijn uit Toscane. Deze krachtige wijn spat uit het glas en is langdurig gerijpt op eikenhouten vaten met als resultaat een fluweelzachte complexe smaak van kersen, cacao en zoethout.

Italië | Toscane | Sangiovese

Deze wijn is romig met een zachte structuur aangename rijpe tannine. Aroma’s van bosfruit, pruimen, verse paddenstoelen, ceder, koffie en chocolade.

Spanje | Rioja | Tempranillo

De robijnrode wijn heeft aroma’s van peper, zwarte bessen en vanille. De houtgerijpte wijn is elegant van smaak met volle en fruitrijke body, zachte tannine en lange afdronk.

Argentinië | Mendoza | Cabernet Sauvignon

Deze wijn heeft diep geconcentreerd fruit, complexe aroma’s en soepele tannine. De wijn traant mooi in het glas en in de neus, kersen, bramen en een beetje anijs. Erg in balans met complexe gelaagdheid.

Verenigde Staten | Californië | Cabernet Sauvignon

Deze Malbec wijn heeft een dieprode kleur en intense aroma’s van tabak, cassis en vijgen. De wijn rijpt een jaar op nieuwe eiken vaten en heeft een krachtige, volle smaak met rijpe tonen.

Agentinië | Mendoza | Malbec

Helder diep robijnrood van kleur. In de neus aroma’s van kers, framboos, gedroogde bloemen en lavendel. In het smaakpalet tonen van confituur van klein rijp rood fruit, laurier en rozemarijn, die worden gevolgd door een lange afdronk met zachte rijpe tannine.

Frankrijk | Rhône | Syrah/Grenache/Mouvèdre

Fantastische nieuwe vintage van onze VIP Rosé. Fraaie zacht roze kleur, frisse aroma’s van frambozen en prachtige florale tonen. Mooie zachtdroge smaken zuivere fijndroge afdronk. Heerlijke rosé uit de Provence geschonken in de Valk restaurants. Misschien wel onze beste rosé tot nu toe!

Frankrijk | Provence | Rosé