Direct naar de contentDirect naar de footer
Terug naar overzicht met vacatures
Hotel Enschede

Sous-chef

  1. Enschede
  2. Fulltime
  3. MBO
Sous-chef

Introductie

Voor ons hotel, Van der Valk Hotel Enschede, gelegen aan de rand van Enschede, zoeken wij een SOUS-CHEF. Om zowel de business als de Leisure markt te bedienen voeren we een Frans georiënteerde wereldkeuken. Gasttevredenheid, continuïteit en innovatie staan hoog in het vaandel bij ons. Dit vraagt om een grote mate van professionaliteit, creativiteit, ambitie en enthousiasme van het team. Wij zoeken een energieke, inspirerende, in oplossingen denkende SOUS-CHEF. We zijn op zoek naar een goede motivator met de ambitie om culinaire prestaties op niveau neer te zetten.

  1. Beschrijving

    Jij als Sous-chef
    Geeft, onder leiding van Pascal Gebben, de Chef-kok van Hotel Enschede, leiding in onze keuken en bent medeverantwoordelijk voor de keukenbrigade. Je zorgt mede voor gasttevredenheid, continuïteit en innovatie.

    Wat worden je taken en verantwoordelijkheden?

    • Het aansturen en bemannen van alle partie’s van een grootkeuken
    • Vervangen van de Chef-kok bij zijn afwezigheid
    • Meewerken in de uitvoering
    • Verantwoordelijk voor het voorraadbeheer en bestellingen samen met de Chef-kok
    • Toezien op de naleving van de voorschriften op het gebied van veiligheid, Arbo en HACCP

    Graag maken we kennis met kandidaten die beschikken over het volgende profiel:

    • Enthousiast en gemotiveerd
    • Kunnen delegeren en leidinggeven
    • Beschikken over aantoonbare ervaring
    • Besluitvaardig, creatief en verantwoordelijk
    • Goed kunnen omgaan met werkdruk
    • Teamplayer
    • Goede communicatieve vaardigheden
    • Beschikbaar in de avonduren, in het weekend en op feestdagen

    Wat bieden wij?

    • Een uitdagende baan in een moderne keuken
    • Een goed, marktconform salaris
    • Overnachten voor €75 per nacht in onze eigen hotels
    • 20% personeelskorting in onze restaurants
    • 25 vakantiedagen: voor de broodnodige ontspanning
    • 8% vakantiegeld: om leuke dingen te doen
    • Kerstborrel en zomerborrel: wie houdt er nu niet van een feestje?

    Waar kom je te werken?
    Overal in Nederland vind je onze Valk Exclusief hotels. Alle 42 locaties hebben een eigen uniek karakter. Hotel Enschede heeft 152 ruime hotelkamers en suites, een restaurant, een hotelbar, zalen, een wellness met zwembad en een fitness. Ons a-la-carte restaurant heeft plaats 320 gasten. Zij genieten hier van een heerlijk ontbijt, lunch of diner.

    Herken je jezelf in bovenstaand profiel en heb je de ambitie om in hotel Enschede te werken?

    Reageer direct;

    Van der Valk Hotel Enschede
    t.a.v. Henk Swank (keukenmanager)

    per mail: henk@vandervalk.cloud

  2. Arbeidsvoorwaarden

    Fulltime