Direct naar de contentDirect naar de footer

Themabuffetten

Wij verzorgen ook buffetten in een culinair thema. Alle buffetten kunnen worden uitgebreid met een dessertbuffet. Vraag hiervoor naar de mogelijkheden.

Oriëntaals buffet€ 27,50 p.p.
Mogelijk vanaf 30 personen

Koud

  • Kroepoek
  • Atjar
  • Ananas

Warm

  • Nasi en bami
  • Kipkerrie
  • Saté in satésaus
  • Babi pangang
  • Indische balletjes
  • Tjap tjoy
  • Gado gado
  • Ossenhaaspuntjes met spicey soy saus
  • Wokschotel met noedels en gamba’s
  • Oosterse frituurhapjes

----------

Mexicaans-tapasbuffet € 27,50 p.p.
Mogelijk vanaf 20 personen

Koud

  • Bonte bonensalade
  • Mexicaanse salade
  • Plaatham met tomatensalsa
  • Gemarineerde gamba’s
  • Pepertjes met roomkaas en hamrolletjes met roomkaas
  • Gevulde wraps
  • Guacamole en chips
  • Diverse broodsoorten met Heks’n kaas, koude sausjes en olijventapenade

Warm

  • Rundvleespincho’s
  • Balletjes in pikante saus
  • Taco schelpen met gehaktvulling en diverse toppings
  • Mexicaanse kip wraps en gevulde burrito’s
  • Nachoschotel

----------

Vegetarisch buffet € 32,50 p.p.
Mogelijk vanaf 30 personen

Soep

  • Minestrone soep; krachtige tomatenbouillon met garnituur van pasta en groenten. Geserveerd met stokbrood.

Koud

  • Diverse salades
  • Mesclunsalade met peppadew en krokante sesam
  • Carpaccio van rode biet met feta en rucola
  • Quinoa met sinaasappel en koriander
  • Verschillende tomaatjes ‘dip en chip’
  • Crème brulee van geitenkaas
  • Tapasplateau met sweet peppers, crudité, gazpacho, gegrilde groente en gemarineerde artisjok
  • Brood met diverse boters, koude sausjes en olijventapenade
  • Spiesjes van gegrilde watermeloen en verschillende soorten snack fruit
  • Verse fruitsalade

Warm

  • Ravioli van bospaddenstoelen
  • met bospaddestoelensaus
  • Risotto met gepocheerde eieren en Old Amsterdam
  • Groente pincho’s met saus van salie en tomaat
  • Olijven ratatouille met Belgische abdijkaas gepaneerd in amandelen
  • Gepofte aardappelen en mais met zure room en tuinkruiden
  • Vegawrap met quacamole en crème fraiche
  • Rijst, aardappelen en frites
  • Warme groente

----------

Italiaans buffet € 27,50 p.p.
Mogelijk vanaf 20 personen

Koud

  • Diverse salades
  • Ceasarsalade van gerookte kip en knoflookcroutons
  • Carpaccio met Parmezaanse kaas en pijnboompitjes
  • Vitello tonnato
  • Italiaanse ham- en worstsoorten
  • Diverse broodsoorten met Heks’n kaas, koude sausjes en olijventapenade

Warm

  • Penne / spaghetti
  • Ravioli gevuld met paddenstoelen
  • Bolognese- en carbonarasaus
  • Kip in tomaten-dragonsaus
  • Kleine schnitzels met krokante ham, salie en Gorgonzola
  • Gepocheerde zalmfilet met pesto
  • Gebakken gamba‘s met knoflookroom
  • Mediterrane groenteschotel