Direct naar de contentDirect naar de footer
;

Themabuffetten

Wij verzorgen ook buffetten in een culinair thema. Alle buffetten kunnen worden uitgebreid met een dessertbuffet. Vraag hiervoor naar de mogelijkheden.

Oriëntaals buffet€ 27,50 p.p.
Mogelijk vanaf 30 personen

Koud

  • Kroepoek
  • Atjar
  • Ananas

Warm

  • Nasi en bami
  • Kipkerrie
  • Saté in satésaus
  • Babi pangang
  • Indische balletjes
  • Tjap tjoy
  • Gado gado
  • Ossenhaaspuntjes met spicey soy saus
  • Wokschotel met noedels en gamba’s
  • Oosterse frituurhapjes

----------

Mexicaans-tapasbuffet € 27,50 p.p.
Mogelijk vanaf 20 personen

Koud

  • Bonte bonensalade
  • Mexicaanse salade
  • Plaatham met tomatensalsa
  • Gemarineerde gamba’s
  • Pepertjes met roomkaas en hamrolletjes met roomkaas
  • Gevulde wraps
  • Guacamole en chips
  • Diverse broodsoorten met Heks’n kaas, koude sausjes en olijventapenade

Warm

  • Rundvleespincho’s
  • Balletjes in pikante saus
  • Taco schelpen met gehaktvulling en diverse toppings
  • Mexicaanse kip wraps en gevulde burrito’s
  • Nachoschotel

----------

Vegetarisch buffet € 32,50 p.p.
Mogelijk vanaf 30 personen

Soep

  • Minestrone soep; krachtige tomatenbouillon met garnituur van pasta en groenten. Geserveerd met stokbrood.

Koud

  • Diverse salades
  • Mesclunsalade met peppadew en krokante sesam
  • Carpaccio van rode biet met feta en rucola
  • Quinoa met sinaasappel en koriander
  • Verschillende tomaatjes ‘dip en chip’
  • Crème brulee van geitenkaas
  • Tapasplateau met sweet peppers, crudité, gazpacho, gegrilde groente en gemarineerde artisjok
  • Brood met diverse boters, koude sausjes en olijventapenade
  • Spiesjes van gegrilde watermeloen en verschillende soorten snack fruit
  • Verse fruitsalade

Warm

  • Ravioli van bospaddenstoelen
  • met bospaddestoelensaus
  • Risotto met gepocheerde eieren en Old Amsterdam
  • Groente pincho’s met saus van salie en tomaat
  • Olijven ratatouille met Belgische abdijkaas gepaneerd in amandelen
  • Gepofte aardappelen en mais met zure room en tuinkruiden
  • Vegawrap met quacamole en crème fraiche
  • Rijst, aardappelen en frites
  • Warme groente

----------

Italiaans buffet € 27,50 p.p.
Mogelijk vanaf 20 personen

Koud

  • Diverse salades
  • Ceasarsalade van gerookte kip en knoflookcroutons
  • Carpaccio met Parmezaanse kaas en pijnboompitjes
  • Vitello tonnato
  • Italiaanse ham- en worstsoorten
  • Diverse broodsoorten met Heks’n kaas, koude sausjes en olijventapenade

Warm

  • Penne / spaghetti
  • Ravioli gevuld met paddenstoelen
  • Bolognese- en carbonarasaus
  • Kip in tomaten-dragonsaus
  • Kleine schnitzels met krokante ham, salie en Gorgonzola
  • Gepocheerde zalmfilet met pesto
  • Gebakken gamba‘s met knoflookroom
  • Mediterrane groenteschotel